發(fā)酵罐的維護和保養(yǎng)
為了保證發(fā)酵罐的正常運行,用戶除了必須熟悉系統(tǒng)的各部件結(jié)構(gòu),性能,以及管路,閥門的作用外,還應該重視系統(tǒng)的維護和保養(yǎng)。
發(fā)酵罐系統(tǒng)的維護和保養(yǎng)可以分為日常和定期兩種方式,二者缺一不可。
發(fā)酵罐罐體的維護,清洗和保養(yǎng)。
發(fā)酵罐罐體是直接與物料接觸的場所,其表面光潔度的程度,以及內(nèi)部構(gòu)件的清潔度是被免染菌的主要因素。所以在每次發(fā)酵結(jié)束后,必須把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來,把所有電極取下來,放在安全的地方。
用中性洗滌劑洗刷罐體及內(nèi)部構(gòu)件。(空氣分布器清洗見無菌空氣系統(tǒng)的維護)。
在清洗的同時,應對罐及出口閥的一些O型密封圈進行檢查,如發(fā)現(xiàn)變形,老化,有劃傷等現(xiàn)象,需及時更換。
操作過程中易出現(xiàn)的問題及處理罐壓控制問由于罐壓是手動控制的,因此操作人員應耐心的調(diào)節(jié)閥門在正常情況下,進口空氣壓力比較穩(wěn)定。閥門的調(diào)節(jié)不會很頻繁。但有時會由于電壓不穩(wěn)或壓縮機出問題而影響進口壓力,則罐壓波動較大。也有可能跌下來,所以需經(jīng)常留意罐壓。
突然停電如果遇到突然停電,操作人員首先應立即關閉閥門5和隔膜閥然后找供電部門,給予迅速解決。否則壓力跌零后,發(fā)酵操作就完了。當然,長時間斷電也就另當別論了。
要對過濾器放水閥門4經(jīng)常開啟一點,把其中的積水放掉,如果發(fā)酵周期較長時,更要注意排水。但不要常開為好,否則會影響發(fā)酵過程的通氣量測定。
